Unsuz Şekersiz Marmelatlı Kurabiye

Adeta beş çayı esintisi getiren lezziz bir kare ve ağız sulandıran sağlıklı bir tarifle geldim! Bu tarif denemeli yanılmalı, beklenmedik sonuçlarla farklı yollar keşfetmeli ilginç bir tarif oldu 🙂 Ama pes etmedim ve sonuçta bu güzeller ortaya çıkıverdi! Sanırım mutfağın en sevdiğim kısmı da yanlışlarla yaratıcılığımızın sınırlarını genişletiyor olmamız!

Malzemeler :
200 ml badem unu
1 yk erimiş Tereyağ
2 yk bal
7-8 tane çilek
1/2 paket vanilya

Yapılışı:
Badem unu, tereyağ balı karıştırın.

Hamuru buzlukta 20 dk dinlendirin.

Kurabiye kaşığıyla hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlak hale getirin. (Bu aşamada elinizi çok az suyla ıslatabilirsiniz)

Şekil verdiğiniz hamurun ortasına hafif bastırın ki buraya daha sonra sos dökeceğiz.

Parçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklarla dizin (yayılacaklar!).

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 13-15 dk pişirin.

Bu sırada sos yapmaya başlayın.

Çilekleri küçük küçük doğrayıp sos tavasında su eklemeden kısık ateşte yoğun marmelat kıvamı alana kadar 8-10 dk pişirin.

En son vanilya ekleyip karıştırın.

Çatal yardımıyla kaldıysa çilek parçalarını ezin ve soğumaya bırakın.

Kurabiyeler pişerken yayılacak ve daire şeklini kaybedecektir.

Tekrar şekil vermek için fırından çıkar çıkmaz çember şeklindeki kurabiye kalıbıyla (veya bardak ağzı da kulllanabilirsiniz) hamurdan daire şekli çıkarın.

Kalan kenar parçalarını bir kasede toplayın.

Kurabiyeleri ve sosu 5dk dinlendirdikten sonra kurabiyenin üzerine çilek sos ekleyip üzerini başka bir kurabiyeyle kapatın.

Afiyet bal keyif olsun! ❤️

Kurabiyenin ayırdığımız kenar parçalarını ufalayıp yulaf lapalarınızda veya diğer tatlı tariflerinizde kullanabilirsiniz ☺️


Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s