Kurutulmuş yaban mersininin tadına doyacağınız yerken hafifliğine bayılacağınız enfes bir tarif! Özellikle yanında ılık bir süt ve ağızda dağılan bu nefis kurabiyeler hem sağlıklı bir ara öğün yapacak hem de anın tadını çıkaracaksınız!
Malzemeler :
Hamuru için :
85 gr ( 1 bardak ) / yulaf unu
60 gr / ( 3/4 bardak ) / kuru dut
1 yumurta
1 çay kaşığı / vanilya
12 gr (2 yemek kaşığı) / sıvı Hindistan cevizi yağı
1 çay kaşığı / kabartma tozu
Dolgu :
135 gr ( 1 bardak ) / kuru yaban mersini
6 gr (1,5 yemek kaşığı ) / sıvı Hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı / süt
Püf Noktaları :
Yaban mersinleri rondodan geçince kendiliğinden sert, yoğrulabilen kıvam alacak. Elinizle bu harcı alıp süt ve yağla iyice karıştırmalısınız.
Yapılışı:
Fırını 170 derece ısıtmaya başlayın.
Kuru dutu rondodan un haline gelen kadar çekin.
Yumurta, Hindistan cevizi yağı, vanilya ve dutları çırpın.
İçine elenmiş unu, kabartma tozunu ekleyip kısa süreli çırptıktan sonra yoğurun.
Rondodan yaban mersinlerini çekin.
Sert, şekil verilebilen kıvam aldıktan sonra bir kasede ve harç için ayırdığınız yağla yaban mersinleri yoğurun. (Yaban mersinleri oyun hamuru gibi olacak)
Hamurdan parçalar koparıp, içine harçtan yerleştirin ve kapatın. ( top şeklinde de yapabilirsiniz )
170 derece 13-14 dakika pişirin.
Not:
Denediğiniz tariflerin fotoğraflarını benimle instagram üzerinden ( @happytravelergirl ) paylaşmayı unutmayın!
Diğer sağlıklı, şekersiz tariflerim için :
Instagram = happytravelergirl
Nefis Yemek Tarifleri = happytravelergirl
Happytravelergirl 