Bir yandan mutfağı saran fıstık ezmesi kokusu, diğer yandan şekersiz sağlıklı kurabiyeler yapmanın mutluluğu ve bardağındaki sıcacık kahven… Anın tadını çıkarmak tam da bu olsa gerek!
Malzemelerin bulunabilirliği ve tarifin pratikliği onu diğerlerinden bir adım öne çıkarsa da bu kurabiyelerin asıl sırrı: fıstık ezmesi ve çikolatanın yakaladığı tat birlikteliği. Yulafın katmış olduğu çıtırlıktan bahsetmiyorum bile!
Dilersen damak zevkine göre malzeme eklemesi yapabilirsin, kakaonun ve hindistan cevizinin de harika olacaklarına eminim! Ayrıca çikolata tercih etmek istemezsen kuru meyvelerle de farklı aromalar katman mümkün. Tarifte dikkat etmen gereken tek nokta kurabiyeleri pişirme süren. 10.dakikaya geldiklerinde pişmiş, aynı zamanda yumuşak olacaklar; sakın aksini düşünüp biraz daha pişirme, yerken dişimizi kırmak istemeyiz.
Lütfen görüşlerini aşağıda benimle paylaşmayı, eğer tarifi denersen instagram üzerinden ( @happytravelergirl ) bana göndermeyi unutma 🙂
Malzemeler:
1 adet / yumurta
1.5 yemek kaşığı / şekersiz fıstık ezmesi ( ben şekersiz ve katkısız olduğu için bellapeanutbutter kullanıyorum. )
5 yemek kaşığı / bal
4 yemek kaşığı / süt
150 ml (3/4 su bardağı ) / yulaf
100 ml (1/2 su bardağı ) / yulaf unu
3/4 çay kaşığı / kabartma tozu
2 yemek kaşığı / damla çikolata
Yapılışı:
Bir kasede yumurtayı çırpın.
Fıstık ezmesini, balı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Daha sonra yulaf ununu, yulafı, kabartma tozunu ve damla çikolatayı ekleyip spatula ile karıştırın.
Kaseyi streç film ile kapatıp 10-15 dakika hamuru buzlukta dinlendirin.
Bu esnada fırını 180 derecede çalıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Hamuru kurabiye kaşığıyla alıp tepsiye dizin. ( normal kaşık da kullanabilirsiniz.)
Dizdiğiniz hamurların üzerine çatalla hafifçe bastırıp, daire şekli verin.
180 derecede ısınmış fırında ( alt üst ayarda ikinci rafta ) 10 dakika pişirin.
Pişen kurabiyeleri hemen ızgaraya alıp, soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığında geldiğinde servis edebilir veya hava almayacak şekilde saklayabilirisiniz.
*pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir 9. dakikadan itibaren kurabiyeleri kontrol edip, altları hafifçe kızarınca fırından alın.
* Fırından yeni çıkmış kurabiyeler yumuşak olacaklardır, dışarıda bekledikçe sertleşecekler; bu nedenle fazladan pişirmeyin.
Afiyet bal keyif olsun 🙂
Not:
Denediğiniz tariflerin fotoğraflarını benimle instagram üzerinden ( @happytravelergirl ) paylaşmayı unutmayın!
Diğer sağlıklı, şekersiz tariflerim için :
Instagram = happytravelergirl
Nefis Yemek Tarifleri = happytravelergirl
