Kayısılı Toz Bademli Kek (Unsuz / Şekersiz)

Dışı kıtır kıtır içi ağızda dağılan, unsuz şekersiz bir lezzet harikası…. Mevsimleri gelmişken taptaze yumuşacık kayısılar da tarifin cabası :.)  Tam bir yaz keki olarak adlandırdırğım bu hafif kek, beş çayınınıza lezzet ve hafiflik katacak. Dilerseniz yanında servis edeceğiniz 1-2 top dondurmayla da keyfinize keyif katacaksınız.


Un yerine kullandığımız bademler keki hafifleştirirken,  kayısıların suyula birleşip ağızda dağılan o ıslak dokuyu oluşturuyor. Dilerseniz kayısı yerine mevsimine uygun farklı meyveler de kullanabilirsiniz. Aynı tarifin elma veya erikle de muhteşem olacağına şüphe yok…

img_4084.jpg

Malzemeler :

5 küçük boy / yumurta

1 çimdik / tuz

200 ml / pekmez

100 ml / yoğurt

150 ml / süt

6 yemek kaşığı / hindistan cevizi yağı

220 gr / toz badem( rondodan geçirilmiş )

70 gr / toz hindistan cevizi

1 paket / kabartma tozu

Üzeri için :

4 adet / taze kayısı

4 yemek kaşığı / file badem

Yapılışı :

Fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın.

Kalıbınızı iyice yağlayın.

Hindistan cevizi yağını mikrodalgada eritin. ( Çok sıcakken kullanmayın )

Kayısıların çekirdeklerini çıkarıp ikiye bölün.

Yumurtaları tuzla birlikte rengi açılıp köpürene kadar çırpın.

Pekmezi, sütü, yoğurdu ve hindistan cevizi yağını ekleyip karıştırın.

Ayrı bir kapta kabartma tozunu ve ( rondodan çekilip un haline gelen) bademleri elekten geçirin.

Hindistan cevizini ekleyin ve harmanlayın.

Sıvıları toz karışıma yavaşça ekleyin spatula ile karıştırın.

Kalıba dökün.

Üzerine kayısıları iç kısımları dışa dönük şekilde dizin ve bademleri serpin.

Altlı üstlü ayarda 170 derecede 1 saat pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra hafif nemli bir havlunun üzerinde 30 dakika kadar bekletin.

Bıçak yardımıyla kenarlarından hafifçe kesip kalıptan çıkarın.

Servis Önerisi :

1-2 top sade dondurma ile servis edebilirsiniz.

Not:

Denediğiniz tariflerin fotoğraflarını benimle instagram üzerinden ( @happytravelergirl ) paylaşmayı unutmayın!
Diğer sağlıklı, şekersiz tariflerim için :

Instagram = happytravelergirl

Nefis Yemek Tarifleri = happytravelergirl


Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s