Kuru Üzümlü Kurabiye (Unsuz / Şekersiz)

Fındığın üzümle buluşması ve tabii kuru dutun tatlılığı… Unsuz, şekersiz ve her zamanki gibi sağlıklı! Özellikle sütlü kahveyle yakıştırdığım bu kurabiyeler kesinlikle denenmeye değer. Eğer kuru yemiş ve kuru meyvelerin uyumundan keyif alıyorsan seni fazla bekletmeden mutfağa alalım 🙂

Tarifi denerseniz yorumlarınızı aşağıda benimle paylaşmayı, instagram üzerinden fotoğraflarını (@happytravelergirl ) bana göndermeyi unutmayın 🙂

Püf Noktaları :

Dutların yeterince küçük parçaya ayrılması için kuru olmaları gerekiyor, eğer dutlarınız yumuşaksa kaloriferin üzerinde bir süre kurutabilirsiniz.

Kurabiyeler fırından çıkınca yumuşak olacaklarıdır, altları hafif pembeleşmişse pişmiş demektir. Yumuşak olduğunu düşünüp daha fazla pişirmemeli, soğutma telinde kurabiyeleri soğutmalısınız.

Malzemeler :

100 gr ( 2 çay bardağı ) / kuru dut

50 gr / oda sıcaklığında tereyağ

1 adet / yumurta

80 gr ( 1 çay bardağı ) / kavrulmamış fındık

80 gr ( 1 çay bardağı ) / kuru üzüm

70 gr ( 1 çay bardağı ) / iyice öğütülmüş yulaf

1 çay kaşığı / vanilya özütü

1 tatlı kaşığı / kabartma tozu

Yapılışı :

Fırını 180 derecede çalıştırmaya başlayın.

Rondoda dutları şeker kadar kıvamına gelene kadar çekin.

Bir kasede tereyağı ve dutları mikser yardımıyla çırpın.

İçine yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip çırpın.

Rondoda fındıkları çekin. (hafif iri taneli kalsın)

Karışıma ekleyip çırpın.

İçine elenmiş unu, kabartma tozunu ve üzümleri ekleyip, hafifçe çırpın.

Fazla çırpmadan yoğurmaya başlayın.

Streç filme sarıp buzlukta 20 dakika bekletin.

Buzluktan çıkarıp ceviz tanesi büyüklüğünde toplar yapıp üzerine hafifçe bastırın.

Her bir parçaya fındık yerleştirip 180 derecede alt üst ayarda en üst rafta 11-12 dk altı hafifi kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkar çıkmaz soğutma telinde soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!

Not:

Denediğiniz tariflerin fotoğraflarını benimle instagram üzerinden ( @happytravelergirl ) paylaşmayı unutmayın!
Diğer sağlıklı, şekersiz tariflerim için :

Instagram = happytravelergirl

Nefis Yemek Tarifleri = happytravelergirl