Happytravelergirl

Dışının kıtırlığı, yaban mersinin tatlılığı, cevizin çıtırlığı… Ve tabi ki şekersiz olması da cabası. Eğer canın kahvenin yanında bir parça kurabiye çekiyor ama sağlıklı beslenme uğruna kendini bu zevkten mahrum bırakıyorsan ne yazık! Demek ki daha bu lezzetle tanışmamışsın 😉

Mutfağı saran kokulara kayıtsız kalamayıp, fırından çıkar çıkmaz kahvemi alıp tadına baktım. Veee bundan eminim ki bu tarifle beraber beyaz unsuz, tereyağsız, şekersiz kurabiye olmaz algısını yıkmış bulundum 🙈

Lütfen görüşlerini aşağıda benimle paylaşmayı, eğer tarifi denersen fotoğraflarını instagram üzerinden ( @happytravelergirl ) bana göndermeyi unutma 🙂

Malzemeler :

1 adet oda sıcaklığında / yumurta

4 yemek kaşığı / erimiş hindistancevizi yağı

3 yemek kaşığı / bal

5 yemek kaşığı / üzüm pekmezi

1 su bardağı / yulaf unu

110 gr ( 1 su bardağı ) / tam buğday unu

1,5 çay kaşığı silme / kabartma tozu

105 gr ( 3/4 su bardağı ) / kuru yaban mersini

2 yemek kaşığı / dövülmüş ceviz

Üzeri için :

Dövülmüş ceviz

*1 su bardağı = 200 ml

Yapılışı :

Yumurtayı ve hindistancevizi yağını çırpın.

Pekmez ve balı ekleyip çırpmaya devam edin.

Ayrı bir kapta eleyerek unları ve kabartma tozunu harmanlayın.

Sıvıları ve tozları birleştirip, yaban mersinini ve cevizleri ekleyin.

Ele yapışan kıvama geldiğinde elinizi hafifçe ıslatıp hamuru streç filme sarın.

Buzlukta 15 dakika bekletin.

Kurabiyeleri çıkardığınızda fırını 190 derecede çalıştırmaya başlayın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

Hamuru elinizle veya merdane ile düzleştirin.

Streç filmi açıp 6 cmlik cam bardakla hamurdan yuvarlak parçalar kesin.

Tepsiye dizip üzerini cevizle süsleyin.

180 derecede 15 dakika altı hafifçe pembeleşene kadar pişirin.

Fırından çıkar çıkmaz kurabiye telinin üzerine koyup soğumaya bırakın.

* Pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir, kontrollü pişirin.

* Dilerseniz bal ve pekmez miktarını kendi damak zevkinize göre değiştirebilir, Hindistan cevizi eklemesinde bulunabilirsiniz.

Not:

Denediğiniz tariflerin fotoğraflarını benimle instagram üzerinden ( @happytravelergirl ) paylaşmayı unutmayın!
Diğer sağlıklı, şekersiz tariflerim için :

Instagram = happytravelergirl

Nefis Yemek Tarifleri = happytravelergirl