Çikolatalı Kek (Şekersiz)

Bütün evi saran çikolata kokusu, o yoğun dokusu ve en önemlisi sağlıklı içeriğiyle aşık olacağınız çikolata dolu bir lezzet !

Artık çikolatalı kek denince aklınızdaki bütün soru işaretelerini, o sağlıksız tarifleri bir kenara bırakmanın zamanı geldi. Bu keki  tattıktan sonra onlara bir daha bakamayacaksınız bile 🙂 Neden mi ? Çünkü bu hem şekersiz hem lezzetli hem pratik hem sağlıklı ve en önemlisi bol çikolatalı….  Eğer dışarıda yediğiniz o içinde neler neler olan (beyaz un, nişasta, pudra şekeri, rafine şeker ) kekleri tercih etmemeye çabalıyor, sevdiklerinizin özellikle çocuklarınızın da tüketmesini istemiyor ama aynı zamanda çikolatadan da vazgeçemiyorsanız bu tarifi denemeden geçmeyin derim.

Vee gelelim en sevdiğim kısma : çikolata aşıklarının sevgi dolu gülümsemesiyle içinizi saran o sıcacık duygu…. Hem onları sağlıklı seçeneklerle tanıştırdığınız hem de bu lezzetin müptelası olacakları için kendinizle gurur duyabilirsiniz.

Kısacası bu kekle beslenmenize renk katacak, sağlıklı tatlıların keyfine varırken şekersiz de mutfakta harikalar yaratabildiğinizi keşfedeceksiniz.


Eğer ısırdığınızda o yoğun ve çikolata dolu dokuyu seviyorsanız yulaf unu veya öğütülmüş yulaf doğru seçim olacaktır. Daha hafif bir doku tercih ediyorsanız veya yulaf kalmamışsa endişelenmenize gerek yok tam buğday unu da kesinlikle iş görür!
Ve evet sıvıyağ kullanmıyoruz fakat bunu dert etmeyin çünkü çok lezziz kokusuyla Hindistan cevizi yağı kekimizi hem daha sağlıklı hem de daha besleyici kılıyor. Fondaki Hindistan cevizi tadına bayılacaksınız !

Tarifte evdeki dutlardan arta kalan suyu kullandım fakat gerekli değil onun yerine pekmez miktarını tercihinize göre 1 veya 1,1/4 su bardağı yapmanız yeterli olacaktır.

Malzemeler:

oda sıcaklığında 3 orta boy / yumurta

3 su bardağı / yulaf unu

1 paket / kabartma tozu

3 yemek kaşığı / kakao

120 gr ( 1 su bardağı ) / damla çikolata

1 su bardağı / süt

1 su bardağı / üzüm pekmezi

7 yemek kaşığı / dut suyu veya  1/4 su bardağı pekmez ilavesi

1 tatlı kaşığı / vanilya özütü

1/2 su bardağı / sıvı Hindistan cevizi yağı

Üzeri için :

10 gr ( 1/6 su bardağı ) / Hindistan cevizi

40 gr ( 3/4 su bardağı ) / damla çikolata

Yapılışı :

Fırını 160 derecede çalıştırmaya başlayın.

12’li muffin kalıplarını yağlayın ve hafifçe unlayın ya da kağıtlarınızı dizin.

Hindistan cevizi yağını mikrodalgada eritin ve soğumaya bırakın ( çok sıcak kullanmayın )

Bir kasede yumurtaları köpük köpük olup rengi açılana kadar çırpın.

İçine pekmezi, dut suyunu, sütü, vanilya özütünü ve Hindistan cevizi yağını ekleyip karıştırın.

Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve kakaoyu elekten geçirdikten sonra harmanlayın.

Toz karışımı sıvıya yavaşça ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.

Damla çikolataları da ilave edin ve son birkaç kez karıştırın.

Karışımdan üç yemek kaşığı alarak kalıplara paylaştırın.

Hamurun ortasına Hindistan cevizini çevresine damla çikolataları serpin.

170 derecede ortada 40 dakika pişirin.

Fırının kapağını ilk 20 dakika açmayın ve keki hemen fırından çıkarmayın.

* Hava almayan kapta, dilerseniz buz dolabında saklayın.
Veee sıcacık kekimiz fırından yeni çıktı, çayımız da hazırsa afiyet olsun !

Not:

Denediğiniz tariflerin fotoğraflarını benimle instagram üzerinden ( @happytravelergirl ) paylaşmayı unutmayın!
Diğer sağlıklı, şekersiz tariflerim için :

Instagram = happytravelergirl

Nefis Yemek Tarifleri = happytravelergirl


Çikolatalı Kek (Şekersiz)” için bir yanıt

  1. Tatlım çok yaratıcı bir tarif olmuş .Bize ikram ettiğinde tadına bayilmistik.Hemen deneyecegim, teşekkür ederiz canim.

    Liked by 1 kişi

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s